Alternance : FR - Responsable Restauration (H/F/X)

Description de l'entreprise Emblématique hôtel-restaurant du centre-ville dijonnais, entièrement rénové, 1 restaurant, 1 bar, 1 service traiteur.

Description du poste Le responsable de la restauration dirige l'ensemble des activités d'un ou plusieurs points de vente.

Il coordonne la salle et la cuisine pour garantir une prestation de qualité.

Missions principales · Management : Encadrer, former et organiser le travail des équipes de salle pour les services bar, restaurant, petit déjeuner et tra…