BOUCHER INDUSTRIEL - ABATTOIR H/F

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MENCO INTERIM CERNAY recherche pour l'un de ses clients un BOUCHER INDUSTRIEL - ABATTOIR H/F Tâches principales : - Découpe de gros morceaux en cubes - Découper ,désosser et parer les carcasses. - Contrôler la qualité sanitaire de la viande. - Préparer les morceaux pour la commercialisation. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. - Trier et conditionner les produits carnés. - Assurer la traçabilité des viandes. - Entretenir et nettoyer le matériel de travail. - Identifier et signaler …

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