BOULANGER H/F

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Description

* Préparation de la pâte : Le boulanger est chargé de préparer la pâte en mesurant les ingrédients, en les mélangeant selon des recettes spécifiques, en pétrissant la pâte pour développer le gluten et en surveillant le temps de fermentation.

Cuisson des produits : - Une fois la pâte préparée, le boulanger est responsable de la mise en forme des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie. - Il supervise également la cuisson en veillant à respecter les temps et températures appropriés…

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