Breakfast Chef - Villa Della Pergola

Descrizione del lavoro

Per il nostro ristorante esclusivo, la dimora è alla ricerca di una figura di Breakfast Chef :

Principali Responsabilità:

- Preparare e servire colazioni gourmet con ingredienti freschi e stagionali, rispettando gli standard Relais & Châteaux di eccellenza e presentazione.

- Gestire l'allestimento del buffet e dei servizi al tavolo, garantendo un'esperienza sensoriale impeccabile per gli ospiti.

- Controllare la qualità, la conservazione e l'approvvigionamento degli ingredienti, minimizzando gli sprechi.

- Collaborare con il team kitchen per menu innovativi e personalizzati, inclusi opzioni per diete speciali (vegetariane, gluten-free).

- Mantenere elevati standard di igiene, sicurezza alimentare e compliance HACCP.