Chef de cuisine en restauration collective à NIMES(H/F)
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Elior recherche un chef de cuisine pour un site scolaire situé à NIMES, sur repas livrés de 12h à 20h30 du lundi au vendredi Vos missions : - Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine de 9 collaborateurs - Veiller au respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contrôler la qualité des préparations. - Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la limitation du gaspillage.
De 700 à 1000 couverts.
Une expérience dans la collectivité…
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