Chef de cuisine H/F - Québec - Immigration Incluse
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Description du poste Les missions : Gestion de la brigade : Encadrer , motiver et planifier le travail d'une équipe de 7 personnes en cuisine.
Opérations et qualité : Assurer la mise en place, la cuisson des aliments et le dressage soigné de 100 à 140 couverts.
Création culinaire : Collaborer au renouvellement du menu tous les 6 mois.
Gestion et rentabilité : Piloter les commandes , les inventaires et optimiser le food cost (coût des aliments).
Hygiène : Veiller au respect strict des normes de …
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