Chef de partie (m/f)

Description des tâches:Missions principales:• Gérer un poste en cuisine (chaud, froid ou pâtisserie) pendant le service• Préparer la mise en place selon les fiches techniques de la maison• Assurer la qualité, le goût et la présentation des plats• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)• Contrôler les stocks de son poste et signaler les besoins• Encadrer et former les commis• Seconder le chef et le sous-chef, et participer à l'élaboration des cartes saisonnièresProfil recherché:• Expérience confirmée en cuisine• Rigueur, rapidité et sens de l'organisation• Esprit d'équipe et passion du produitContraintes:  Inaccessibilité des locaux pour les personnes à mobilité réduiteÉtudes:  Diplôme d'aptitude professionnelle (DAP)Contraintes éventuelles liées au poste:  Inaccessibilité des locaux pour les personnes à mobilité réduite.