Chef de Rang - Palazzo Utini

Hosco - Avere il controllo totale del proprio rango o sala - Dare il buon esempio ai commis e agli stagisti essendo rispettoso e di buone maniere - Collaborare per le pulizie del ristorante, affinché la sala sia pulita e riordinata. - Usare i prodotti di pulizia con parsimonia e nel modo adeguato, così come il corretto uso degli elettrodomestici e dei detersivi - Riordinare e pulire i cassetti e i vani stoccaggio posate, tovagliato e materiale necessario al servizio di sala anche in altri piani…