Chef gérant tournant en restauration collective
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En tant que chef gérant tournant en restauration collective , vous intervenez sur plusieurs sites sans découché, pour garantir la qualité de la prestation et le bon fonctionnement des équipes. * Encadrer et animer les équipes sur les différents sites (organisation du travail, brief, accompagnement) * Élaborer et superviser la production des repas dans le respect des normes HACCP et des engagements qualité * Réaliser et optimiser les plannings des équipes en fonction de l'activité et des contrai…
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