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Selezioniamo un Primo Chef / Executive Chef per la stagione 2026.
Cerchiamo una figura operativa e concreta, capace di guidare la cucina con ordine, qualità e tempi di servizio.
Responsabilità Gestione completa della cucina: organizzazione, produzione, servizio e standard qualitativi Coordinamento e leadership della brigata (selezione, turni, assegnazione partite, formazione) Pianificazione menù (à la carte/buffet/eventi) in linea con target e costi Controllo food cost, gestione scorte e ordini…
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