COCINERO/A - SANTIAGO DE COMPOSTELA

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Job Description Entre tus principales funciones estarán: Conocer y aplicar los procedimientos, fichas técnicas y estándares de calidad establecidos.

Recibir las indicaciones del jefe/a de partida y organizar correctamente el trabajo de la partida asignada.

Realizar la mise en place y las preelaboraciones necesarias para el servicio.

Preparar el pase, tablas, utensilios y material necesario antes del inicio del servicio.

Elaborar y presentar los platos respetando las fichas técnicas, estándares …

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