Cocinero
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El puesto implica la elaboración y presentación de la propuesta gastronómica tradicional del establecimiento.
Las funciones principales incluyen el control de partidas, la gestión de la mise en place diaria y el estricto mantenimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Se requiere una intermediación ágil y eficiente con el personal de sala para asegurar un ritmo de servicio fluido y una experiencia positiva para los comensales.
El profesional será responsable de garantizar la cal…
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