Cuisinier / Cuisinière
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Pour un poste de cuisinier à l'Unité de Production Alimentaire du Loudunais (UPAL) , les principales missions sont généralement : Préparer les ingrédients (épluchage, lavage, découpe).
Réaliser les recettes selon les fiches techniques.
Assurer la cuisson et l'assemblage des préparations.
Conditionner les plats destinés à la restauration collective.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux.
Horaire : 35h sur 4 jours du l…
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