Cuisinier (h/f) - CHATEAUNEUF SUR CHER

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Description

Vos missions en quelques mots Conception et réalisation des menus servis en restauration collective scolaire.

Direction de l'équipe de cuisine et petite plonge. - Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des élèves ; - Gestion des achats des denrées et des stocks ; - Respecter la méthode H.A.C.C.P. ; - Diriger, animer et former l'équipe de cuisine.

Profil recherché Connaissances approndies : réglies de conservation et règles de stockage des produits alimentaires, normes H.A.C.C.P., et…

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