Cuisinier - Responsable de Production Froide - H/F

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Le poste: Poste proposé par la cuisine centrale qui fonctionne en liaison froide.

Fabrication d’environ 2600 repas par jour sur 5 jours.

Le responsable encadre 3 personnes pour la préparation, le conditionnement et l’allotissement des entrées, produits laitiers et desserts.

Les missions principales: Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements.

Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect …

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