Desosseur (H/F)

Vos missions Au sein d'un atelier de transformation de viande, vous intervenez principalement sur les opérations de désossage et de préparation des pièces de viande , dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.

Selon votre niveau d'expérience et les besoins de la production, vous pourrez notamment être amené(e) à : • Réaliser le désossage des différentes pièces de viande à l'aide d'un couteau adapté ; • Séparer la viande des os avec précision en limitant les pertes de matiè…