亚洲菜厨师

职位描述 主要工作职责 接收和检查原材料,确保温度、质量及数量 符合相关标准和要求。 根据菜谱及技术标准,准备食材并制作 亚洲菜肴。 根据工作安排,配合并指导厨房助理 完成相关辅助工作。 在食品准备及制作过程中进行温度检查和记录。 严格遵守食品安全及APPCC 相关规定。 对制作完成的食品进行正确标识、分类及保存, 以便后续冷却和配送。 负责冷藏库、冰箱及冷冻库的整理和管理, 包括原材料及成品。 按照 FIFO (先进先出)原则进行库存轮换, 确保食品正确使用。 保持工作区域的整洁、卫生和有序。 遵守 DO&CO 关于食品质量、卫生、安全及 环境保护的相关标准和规定。 任职要求 至少2年厨师工作经验。 具有亚洲菜或中餐烹饪经验。 具有酒店管理、餐饮、烹饪或相关专业 学历/培训背景。 中文普通话母语或 非常高水平 ——必须具备。 西班牙语中等水平 ——必须具备。 能够适应下午班(15:00 - 23:00)。 具有良好的团队合作能力,并重视 食品质量、卫生及工作规范。 我们提供 年薪 19,000 € - 25,000 € € (祝) 下午班 (15:00 - 23:00) 稳定且长期…