Jefe/a de Cocina en Camping Racó - (Alicante)

Empresas: Camping Racó *Planificar, organizar y controlar de manera cualificada todas las tareas del departamento de cocina. *Organizar, dirigir, coordinar el trabajo y colaborar en la instrucción del personal a su cargo. *Diseñar platos, confeccionar menús y cartas, y participar activamente en su elaboración, aderezo y presentación. *Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, almacenamiento y rendimiento. *Elaborar los escandallos de los platos…