Jefe/a de Sala

Quincé es un restaurante de 33 plazas en Barquillo 42, recomendado por la Guía Michelin.

Cocina abierta, producto de temporada y carta que cambia cada semana.

Buscamos a alguien que lleve la sala.

No que trabaje en ella, que la lleve.

Qué vas a hacer Montar la sala y repartir los rangos.

Llevar el ritmo del servicio con cocina y decidir sobre la marcha.

Briefing antes de abrir y cierre al acabar.

Libro de reservas y tiempos de mesa.

Resolver lo que se tuerza delante del cliente sin que el clien…