Kucharz/kucharka

Zakres obowiązków: Sporządzanie różnego rodzaju potraw z zastosowaniem narzędzi, maszyn i urządzeń.

Pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych.

Zabezpieczanie surowców przed zepsuciem.

Ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych oraz właściwe gospodarowanie nimi.

Obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna i termiczna).

Przygotowywanie potraw i napojów.

Porcjowanie, dekorowanie i estetyczne wydawanie wyrobów.

Sporządzanie potraw podstawowych dla różnych diet.

Utrzymywanie…