Leitung Küche (m/w/d)

PJUFA Hotels Österreich

Die JUFA Hotels ist die größte österreichische Hotelgruppe mit 63 Hotels und rund 1.300 Mitarbeiter*innen ... 1 Leitung Küche (m/w/d)

für unser Team im JUFA Hotel Altaussee***

ab 01.12.2026  Saison- oder Ganzjahresstelle  Vollzeit

Für eine gemeinsame glückliche Zeit. Seit über 30 Jahren verbinden wir Menschen mit Urlaubserlebnissen in Europas Regionen - mit starken Teams, Sinn für Regionalität und einem klaren Fokus auf Qualität & Wirtschaftlichkeit.

Werde Teil dieser Erfolgsgeschichte und bringe Qualität auf den Teller: In unserem JUFA Hotel Altaussee*** mit 48 Zimmern verarbeitest du regionale Produkte mit echter Leidenschaft. Ob beim Frühstücksbuffet oder beim Abendessen - du sorgst dafür, dass unsere Gäste ihren Urlaub bei uns auch kulinarisch genießen können.

Entgelt:

* Gehalt Fachkraft: ab € 2.605,- brutto / Monat (Basis Vollzeit mit Ausbildung). Dein tatsächliches Gehalt richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung.

Deine Benefits & Vorteile bei den JUFA Hotels:

• * Transparentes Gehalt: Faire Entlohnung durch eigenen JUFA-Hotels-Kollektivvertrag und einheitliche Gehaltstabellen - dein Mindestgehalt liegt über dem Branchen-Standard der Gastronomie/Hotellerie.
• * Zusatz-Verdienst: Attraktive Umsatzprovisionen, 25 % Sonntagszuschlag sowie das 13. und 14. Monatsgehalt. Zusätzlicher Bring Your Friend Bonus für Mitarbeiterempfehlungen.
• * Fachkraft-Gehalt & Vordienstzeiten: Als ausgebildete Fachkraft steigst du direkt in eine höhere Gehaltsstufe ein als üblich. Wir rechnen dir außerdem bis zu 3 Jahre einschlägige Erfahrung an.
• * Flexible Arbeitszeitmodelle: Auf Wunsch 6-Tage-Woche (Überstunden werden inklusive gesetzlicher Zuschläge vergütet) oder 4- bis 5-Tage-Woche mit Block-Freizeit (3 bis 4 freie Tage am Stück) für unkomplizierte Heimreisen während der Saison. Minutengenaue Zeiterfassung aller geleisteten Stunden sowie hohe Planungssicherheit durch verlässliche Dienstpläne.
• * Kost & Logis: Zwei kostenfreie Essen an allen Arbeitstagen sowie die Möglichkeit einer kostengünstigen Unterkunft direkt vor Ort. Auf Wunsch profitierst du zudem von einer attraktiven Vollpension-Option für deine gesamte Saisonzeit.
• * Rabatte: Exklusive https://jufahotels.com/arbeiten-bei-jufa/ für dich, deine Familie & Freunde
• * Entwicklung & Team: Individuelle Weiterbildung im JUFA-Hotels-https://jufahotels.com/weiterentwicklung/, Team-Events und Vernetzung via "my JUFA" App

Dein Aufgabenbereich bei den JUFA Hotels:

• * Küchenmanagement: Operative Leitung des Tagesgeschäfts, Koordination aller Abläufe sowie Qualitätssicherung der Buffets und Speisen
• * Konzeption: Gestaltung moderner Speisekarten, Entwicklung innovativer Menüpläne sowie Berücksichtigung regionaler Trends
• * Personalverantwortung: Führung und Motivation des Küchenteams, Erstellung effizienter Dienstpläne sowie Ausbildung der JUFA-Hotels-Lehrlinge
• * Wirtschaftliche Leitung: Verantwortung für Einkauf, Warenkalkulation sowie Überwachung der Küchen-KPIs und HACCP-Standards

Das bringst du für das JUFA-Hotels-Team mit:

• * Führungserfahrung: Mehrjährige Praxis in Leitungspositionen (z. B. Sous Chef oder Küchenchef) sowie idealerweise AEVO-Bescheinigung
• * Management-Skills: Ausgeprägtes Organisationstalent sowie die Fähigkeit, ein Team stabil durch den fordernden Küchenalltag zu führen
• * Belastbarkeit: Hohe Teamfähigkeit, Ausgeglichenheit sowie Gelassenheit - auch in intensiven Servicephasen
• * Kommunikation: Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
• Welche Vorteile du hast, in den 60 JUFA Hotels zu arbeiten, kannst du hier lesen und sehen! https://ams.at/su/jufa2026
• Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
• Link https://www.jufahotels.com/job/leitung-kueche-m-w-d-altaussee/?_gl=1*1bfg5rt*_up*MQ..*_gs*MQ..&gclid=EAIaIQobChMI7LvajIe5lgMV73tBAh2LwTJcEAAYASAAEgLZhvD_BwE
• Hoteldirektion
• Iris Bindlechner
• Tel +43 (0)5 7083-560 Das Mindestentgelt für die Stelle als Leitung Küche (m/w/d) beträgt 2.605,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.