Maitre Restaurante Akelarre

Descripción del empleo Nos encontramos en búsqueda de un/a maitre con vocación de liderazgo y que coordine la experiencia del comensal desde el primer momento. ¿Cuáles serán tus funciones?

Supervisar y gestionar la previsión de reservas semanales.

Verificar el estado de los menús y actualizar la lista de sugerencias del día.

Comprobar el estado y puesta a punto de la sala antes de cada servicio.

Preparar y dirigir el briefing diario entre cocina y sala.

Recibir, acompañar y sentar a los cliente…