MONITEUR ATELIER ESAT CUISINE H/F
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ESAT Saint Marcel (36) accueille une cinquantaine de travailleurs en situation de Handicap.
Principales missions : Dans l'environnement interne : Gestion de la production culinaire : Vous assurez les diverses prestations de préparation culinaire Vous êtes garant du respect de la qualité et des délais- HACCP, réglementation, - Respecter, contrôler, expliquer et faire respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire ainsi que l'entretien des espaces cuisine, Savoir établir des menus, équili…
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