Parrillero/a con experiencia

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Buscamos personal con experiencia en carnes a la parrilla, con carbón.

Funciones y

Manejo del fuego y carbón: Preparar, encender y regular la parrilla de carbón, asegurando un volumen estable de brasas durante todo el servicio.
Cocción de alimentos: Asar carnes y verduras, controlando con precisión
Preparación previa (Mise en place): Cortar, limpiar y marinar piezas de proteína o vegetales antes de la apertura.
Coordinación y tiempos: Sintonizar la salida de los platos…

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