PATISSIER (H/F)
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Description
Le poste de PATISSIER (H/F) Dans le cadre de votre mission vous serez amené(e) à effectuer les tâches suivantes : -Préparer les différentes pâtes et garnitures nécessaires à la production de macarons (coques, ganaches, confits, crèmes). -Réaliser le pochage et assurer une cuisson optimale des coques. -Monter, garnir et assembler les macarons en veillant à la régularité et à la qualité visuelle. -Développer ou améliorer des recettes existantes (saveurs, textures, couleurs). -Assurer l'approvisio…
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