Quality Assurance Tech-Food Manufacturing

Técnico/a de Control de Calidad (QA) Raw Seafoods

El objetivo del puesto,

El/la Técnico/a de QA será responsable de asegurar que los productos fabricados cumplan con los estándares de seguridad alimentaria, calidad y especificaciones del cliente, así como con los requisitos de USDA, USDC, FDA y BRC.

Principales responsabilidades

• Mantener actualizados los documentos y registros de control de calidad.
• Inspeccionar los productos e ingredientes que llegan a la planta.
• Realizar pruebas sensoriales de productos terminados y materias primas.
• Supervisar la seguridad alimentaria y la seguridad de los empleados en el área de producción.
• Realizar controles de calidad y completar la documentación correspondiente.
• Realizar pruebas de alérgenos y tomar muestras mediante hisopos según los programas establecidos.
• Acompañar al inspector del USDA y ayudar a resolver preguntas o problemas.
• Mantener y calibrar los equipos de laboratorio y control de calidad.
• Revisar las etiquetas de los productos para asegurar que cumplan con las especificaciones y requisitos gubernamentales.
• Comparar los productos terminados con sus hojas de especificaciones.
• Identificar inmediatamente productos que no cumplan con los requisitos y notificar al supervisor o tecnólogo principal.
• Completar documentación relacionada con productos entrantes y salientes.
• Inspeccionar los equipos de producción antes de su utilización.
• Realizar calibraciones de detectores de metales y documentar acciones correctivas.
• Verificar que se sigan los procedimientos exigidos por USDA, USDC, FDA y BRC.
• Mantener actualizadas las bases de datos y registros.
• Verificar los reportes de productos enviados a los clientes.
• Supervisar los procesos de las diferentes líneas de producción.
• Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP).
• Verificar los lotes de materia prima para mantener una trazabilidad correcta.
• Crear y comunicar órdenes de mantenimiento cuando sea necesario.
• Ayudar con inventario, pedidos y proyectos del laboratorio de QA.

Requisitos

Buscan una persona que tenga:

• Licenciatura en Ciencia de los Alimentos, Artes Culinarias, Nutrición, Ciencias Biológicas o un campo relacionado; o experiencia laboral equivalente.
• 3 años o más de experiencia en calidad o mejora continua también pueden ser aceptables.
• Conocimiento de ingredientes alimentarios, etiquetas nutricionales, alérgenos y regulaciones gubernamentales.
• Experiencia con pruebas de alérgenos e hisopos es preferida.
• Manejo intermedio de computadora, especialmente Microsoft Office y Outlook.
• Capacidad para trabajar en varias tareas simultáneamente y resolver problemas.
• Disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo fines de semana, madrugadas y noches cuando sea necesario segun el turno.
• Inglés y español, Bilingue es preferido.

Exigencias físicas

El trabajo requiere poder:

• Comunicarse eficazmente con diferentes departamentos.
• Levantar ocasionalmente hasta 50 libras (aprox. 23 kg).
• Permanecer de pie durante períodos prolongados.
• Trabajar en ambientes fríos.

Beneficios

La empresa ofrece:

• Pago competitivo con pago semanal.
• Seguro médico y dental después de 30 días.
• 401(k) con aportación de la empresa del 4 %.
• Tiempo libre remunerado, días por enfermedad y días festivos.
• Vacaciones pagadas.
• Oportunidades de crecimiento y ascenso.

En pocas palabras

Es un puesto de control de calidad en una planta de alimentos, especialmente enfocado en seguridad alimentaria, inspecciones, alérgenos, documentación, HACCP/GMP, trazabilidad y cumplimiento de regulaciones.