REFERENT SECURITE SURETE DENREES ALIMENTAIRES
Au sein du restaurant la Frégate, vous serez chargé de la préparation des repas en suivant scrupuleusement les fiches techniques garantissant la qualité, la fraîcheur des produits et le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous organiserez les rampes de service, assurerez leur réapprovisionnement régulier et distribuerez les plats aux clients avec courtoisie et professionnalisme.
Vous gérerez les demandes spécifiques (traçabilité, allergies, régimes) en collaboration avec l'équipe de cuisine et de service.
A l'issue du service, vous nettoierez, désinfecterez et rangerez les espaces de travail, les équipements et les différents matériels.
Vous appliquerez rigoureusement les protocoles HACCP auxquels vous porterez une attention particulière.
Vous participerez à des projets d'amélioration continue et à l'organisation d'événements spéciaux afin que votre mission contribue à assurer la satisfaction des clients et le bon fonctionnement du restaurant.
Vous organiserez les rampes de service, assurerez leur réapprovisionnement régulier et distribuerez les plats aux clients avec courtoisie et professionnalisme.
Vous gérerez les demandes spécifiques (traçabilité, allergies, régimes) en collaboration avec l'équipe de cuisine et de service.
A l'issue du service, vous nettoierez, désinfecterez et rangerez les espaces de travail, les équipements et les différents matériels.
Vous appliquerez rigoureusement les protocoles HACCP auxquels vous porterez une attention particulière.
Vous participerez à des projets d'amélioration continue et à l'organisation d'événements spéciaux afin que votre mission contribue à assurer la satisfaction des clients et le bon fonctionnement du restaurant.