Responsable Charcuterie F/H
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Rattaché(e) au Directeur de magasin, vous prenez la responsabilité complète du rayon Charcuterie / Fromage sur les rayons traditionnels.
Vous êtes l'artisan direct de la rentabilité de votre rayon et le leader de votre équipe.
Votre mission ne se limite pas à passer des commandes : vous gérez un centre d'exploitation autonome.
Vos objectifs mesurables : Redressement et optimisation de la marge brut (P&L) : Vous analysez les performances financières, pilotez la casse et la démarque, et mettez en…
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