Sous Chef

Tätigkeitsbereich

* Den Küchenchef bei dessen Abwesenheit stellvertreten

* Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)

* Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung

* Qualitätskontrollen regelmässig durchführen

* Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten

* Inventar monatlich aufnehmen

Profil

* Abgeschlossene Kochlehre oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarem Betrieb

* Fundierte Fach\- und Produktkenntnisse

* Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten

* Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit

* Gute Deutschkenntnisse und/oder gute Italienischkenntnisse, weitere Fremdsprachen sind ein Plus

Das bieten wir

* la vita è bella \- arbeiten in einer Kultur, die Genuss, Qualität und Miteinander in den Mittelpunkt stellt

* Vergünstigung von 20% in unseren Ristoranti, unserer Weinhandlung sowie unserer Pasticceria

* Überdurchschnittliche Pensionskasse im Branchenvergleich

* Nutzung der Ferienwohnung auf unserem Weingut Vallocaia in der Toskana

* Umfangreiches internes Weiterbildungsangebot

* Förderung der beruflichen Weiterbildung und Beteiligung an Sprachkursen

* Vergünstigtes Reka\-Geld, einlösbar für Ferien, ÖV, Hotels und Freizeitangebote in der Schweiz

* Rabatte bei diversen Partnerfirmen

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