Sous Chef

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Description

Tätigkeitsbereich Den Küchenchef bei dessen Abwesenheit stellvertreten Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger) Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung Qualitätskontrollen regelmässig durchführen Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten Inventar monatlich aufnehmen Profil Abgeschlossene Kochlehre oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarem Betrieb Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, idealerweise der italienischen K…

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