Sous Chef (m/w/d)

Mitentwicklung zeitgemäßer Gerichte mit einer herausragenden Speisenqualität und Produktpräsentation Unterstützung bei der Führung und Koordination des Küchenteams Sicherstellung der Effizienz aller Dienstleistungs- und Produktionsprozesse sowie Einhaltung der definierten Ziele und Vorgaben betreffend Qualität, Hygiene (HACCP) und Sicherheit Abstimmung der Bestellungen mit dem Zentraleinkauf Rezeptierungen und Kalkulationen in Abstimmung mit der Warenwirtschaft Mitwirken bei der Budgetkontrolle…