Sous Chef (m/w/d) Region Grindelwald | Hüttenzauber

Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.

Anstellungsart: Vollzeit

• Du machst unsere Betrieben in Grindelwald zu einem gastronomischen Erlebnis

• Stellvertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams

• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene

• Unterstützung beim Wareneinkauf und Überwachung der Lagerbewirtschaftung

• Arbeiten nach HACCP Standards

• Mithilfe bei der Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen

• Passion & Begeisterung für den Kochberuf

• Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation

• Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch/Köchin EFZ

• Gewohnte Anwendung der Kochteckniken "Sous-Vide" und "Cook and Chill"

• Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise

• Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe

• Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln

• Ski- und Wandergebiet direkt vor der Haustüre

• Herausfordernde und interessante Aufgabe inmitten alpiner Schönheit

• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe

• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst

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