Sushi Chef - Omakase Master (m/w/d) ab Dezember 2026
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Vision: The CERVO Mountain resort is an awareness of life Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Omakase & Kulinarik: Exklusive Omakase-Menüs kreieren; Fisch, Meeresfrüchte sowie Shari, Nigiri und Sashimi nach Yama-Noir-Philosophie zubereiten.
Teamführung: Sushi-Team fachlich und disziplinarisch leiten (Schulungen, Einsatzpläne, Coaching).
Operation & Supply Chain: Einkauf, Lieferantenmanagement, Lagerhaltung und Inventur steuern.
Qualität & Finanzen: Food-Cost-Kalkulation, Frische, Nachhalt…
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